酵母一筋、販売し続けて40年以上。大手テレビ通販をきっかけに大ブレイク、番組内での販売数が1億6000万包を突破するまでに至った、「生きてる酵母」の紆余曲折を一冊に集約。
酵母が生きて体内に届くことのメリットをはじめ、「生きてる酵母」がつくられるまでの物語や、健康食品ブームの浮き沈みにさらされた苦労話など、開発販売する「株式会社日健協サービス」代表が語り尽くす。
健康が気になる人はもちろん、会社経営の失敗＆成功話を読みたい人にもおすすめしたい一冊。